結構前から、どうも健康的な意味でサバの水煮が流行ってたみたいだけど、んで一時期はかなり品薄になってたそうで。
アタシはサバは大好きです。アレは本当に美味い。つか生食以外でならたぶんサバが一番好きな魚だと思う。
でもやっぱ、基本は＜焼き＞ですよ。焼きサバは何であんなに美味いんだってくらい美味いもん。とくに名産地のサバは筆舌し尽くしがたいレベルです。
ただまァ、水煮はね。そりゃサバ自体が好きなんだからマズくはないとは思ってたけど、品薄云々と騒がれている状況で無理して食うこともないだろと。
んで最近ですね、いわゆるサバの水煮缶ではなくパックのヤツが安く売られていたので買って食ってみたんです。
うん、想像通りマズくはない。でも、また買う？となったら、うーん、微妙だなぁと。とにかく何か足りない。けど何を足したらいいのかもわからなくて。
ふとひらめいて、サバに柚子胡椒を塗りたくってみた。
そしたら、まァ、化けたね。何だこれはと。美味い。焼きサバに匹敵するレベルで美味くなる。
まさかまさか、サバと柚子胡椒の相性が良いとは。これは意外すぎた。
こうなりゃ、本場の焼きサバを柚子胡椒で食いたくなってきた。んなもん柚子胡椒なしでも死ぬほど美味いのに、プラス柚子胡椒だとどうなるんだろ。もちろん水煮に合うだけで焼きには合わない可能性もあるけど、もし上手くハマったら生涯最高レベルまで行くかもしれないぞと。
ま、そう考えたら逆に怖いけどね。期待値が高すぎて試すのが怖い。でも一回やってみたくってしょうがないのも事実なわけで。
サバの水煮ブームでやんす
FirstUPDATE2019.12.5
